主料:
糯米粉，
180克，
温水，
140克，
熟黑芝麻，
100克
辅料:
绵白糖，
40克椴树蜂蜜，16克猪油，
20克黑芝麻汤圆的做法步骤
1.先做馅料。100克熟黑芝麻加入40克绵白糖，入料理机打成粉。
2.放入16克椴树蜂蜜（图右）和20克猪油（图左）。
3.搅拌均匀，黑芝麻馅就做好了。
4.将芝麻馅放入保鲜袋整成长方体状。入冰箱冷冻柜冷冻半小时。
5.180克糯米粉加入140克温水和成面团。
6.取少量面团放入锅内煮熟。
7.将煮熟的面团重新放回原面团中揉均匀。
8.揉好的面团很柔软，盖上保鲜膜防止表皮干燥。
9.此时取出冷冻的黑芝麻馅，切成小份，搓成球形。
10.将面团滚圆，切成一个个大小适合的小剂子。
11.用手将剂子捏成一个圆形，放入一个芝麻馅圆球。
12.用虎口将汤圆收口。
13.如果感觉汤圆表皮有些干燥，可以在手上拍少许水，将汤圆放入两手掌之间揉一揉，直到表面光滑。
14.水开后下锅煮汤圆，煮到汤圆飘起捞出。
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小吃 儿童 元宵节 汤圆 其他菜系 糯米粉
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